Protein tozu, çeşitli kaynaklardan elde edilen proteinlerin kurutulup toz haline getirilmesiyle üretilir. Temel olarak dört ana protein kaynağı kullanılır:
Süt Altı Suyu (Whey): Peynir üretiminin bir yan ürünü olan whey, hızlı emilimi sayesinde özellikle antrenman sonrası kullanım için popülerdir. Farklı işleme yöntemleriyle izole, konsantre ve hidrolize formlarda bulunur.
Kazein: Sütte bulunan bir diğer protein türüdür. Whey'e kıyasla daha yavaş sindirilir ve bu özelliği sayesinde gece yatmadan önce veya uzun süreli açlık durumlarında tercih edilir.
Soya: Bitkisel kaynaklı bir protein olup, vejetaryen ve veganlar için uygun bir seçenektir. Tüm esansiyel amino asitleri içerir.
Bitkisel Proteinler: Pirinç, bezelye, kenevir tohumu gibi çeşitli bitkilerden elde edilen proteinlerdir. Genellikle farklı bitkisel proteinlerin karışımı şeklinde bulunurlar ve amino asit profillerini tamamlamak amaçlanır.